~清心看世界~

在西藏的日子，喝得最多的是甜茶，吃得最多的是蛋炒飯。

蛋炒飯並非藏民傳統主食之一，但隨著愈來愈多四川司機進藏打工，加上四川人擅長利用家傳手藝四處開餐館，蛋炒飯才漸漸流行起來。無論走到多麼偏遠的小村鎮，甚至身處在海拔5100米的珠峰大本營，菜單上都會有最便宜而且保證不會難吃的蛋炒飯！雖然在珠峰腳下叫一碟蛋炒飯，盛惠人民幣25元，而且份量比平日還要少，但總比吃杯麵好得多。

看來只要付錢便能隨手可得的食物，實際上得來不易。因為高原的地土和氣候都不適合種米，連雞蛋也是甚為珍貴的食材，更不要說鮮綠的蔬菜和紅蘿蔔。即使現今交通比以前發達，從外省山長水遠把各種食物運進西藏已經很普遍，但要把食物從拉薩一直運到更遙遠的地方，仍是相當不簡單的事。曾見過商人靠客車順道帶貨，當中有不少是供應給沿線鄉鎮餐館的食材。進珠峰的路崎嶇不平，大貨車走不了，只能靠小型的四驅車帶貨，每次只能運送少量貨物，損耗更多，成本更高。

25元的背後，是無數人辛勞得來的成果，所花的人力物力難以估計。能夠吃到一小碟熱騰騰的蛋炒飯，剛好足夠填肚暖胃，在高山之上絕對是值得感恩的事。

「一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱」
思考食物背後的故事，學會懂得珍惜眼前所有。